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Besteck richtig legen: Tipps für das perfekte Eindecken

Yannick
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Aktualisiert:
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4
min Lesezeit
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Das Eindecken eines Tisches erfordert ein gutes Auge für Details und eine sorgfältige Planung. Egal ob für ein schickes Abendessen oder einen lässigen Brunch, das korrekte Anordnen von Besteck, Tellern und Gläsern trägt zur Atmosphäre bei und zeigt Ihren Gästen, dass Sie sich Gedanken gemacht haben.

Die richtige Anordnung von Besteck, Tellern und Gläsern

Beim Eindecken sollte der Platzteller als erstes auf den Tisch gelegt werden. Er bildet den Mittelpunkt und Ausgangspunkt für die restliche Tischdekoration. Der Platzteller bleibt an seinem Platz, während der Vorspeisen- und Hauptspeisenteller darauf abgelegt werden. Der Brotteller wird links neben dem Platzteller positioniert. Wenn Sie keinen speziellen Brotteller haben, kann auch eine größere Untertasse verwendet werden. Das Besteck wird von außen nach innen angeordnet, entsprechend der Reihenfolge, in der es während des Essens verwendet wird. Messer und Löffel gehören auf die rechte Seite, Gabeln auf die linke Seite des Platztellers. Dessertbesteck wird oberhalb des Platztellers platziert, mit dem Griff nach rechts für Löffel und nach links für Gabeln. 

Die Rolle der Servietten und Dekoration                                                            

Servietten sind ein wichtiger Bestandteil eines schön gedeckten Tisches. Sie können auf dem Brotteller oder in der Mitte des Platztellers platziert werden. Stoffservietten verleihen dem Tisch eine edle Note, während Papierservietten eine praktische Alternative darstellen. Die Farben und Muster der Servietten sollten zum Thema oder Stil des Abends passen. Zusätzliche Dekoration wie Kerzen und Blumen können eine warme und einladende Atmosphäre schaffen. Diese Elemente bringen nicht nur eine persönliche Note, sondern verleihen dem Tisch auch einen Hauch von Eleganz.

Richtige Anordnung der Gläser

Platziere die Gläser sorgfältig rechts neben dem Platzteller: Beginne außen mit dem Wasserglas, gefolgt vom Weißweinglas und schließlich dem Rotweinglas. Falls Sie nur eine Art Glas haben, ist es völlig in Ordnung, dieses für beide Weine zu nutzen. Achte aber darauf, dass zwischen den Gläsern genug Platz ist, um Kleckern zu vermeiden.

Kommunikation während des Essens

Die Anordnung des Bestecks auf dem Teller kann auch als nonverbale Kommunikation dienen. Wenn Messer und Gabel parallel auf dem Teller liegen, signalisiert dies, dass der Gast fertig ist. Liegen Messer und Gabel über Kreuz, bedeutet das normalerweise, dass der Gast eine Pause einlegt oder noch isst. Sollte man Auswärts essen sein, helfen diese Signale dem Servicepersonal, den richtigen Zeitpunkt zum Abräumen zu erkennen.

Besonderheiten für Linkshänder und andere Anordnungen

Wenn Sie Linkshänder an Ihrem Tisch haben, kann es sinnvoll sein, das Besteck leicht anzupassen. Normalerweise bleibt die Anordnung gleich, aber achten Sie darauf, dass genügend Platz zwischen den Gästen ist, um weiterhin eine angenehme Atmosphäre zu haben. 

Mit diesen Tipps und Anregungen wird das Eindecken des Tisches einfacher und angenehmer. Ein gut gedeckter Tisch schafft eine einladende Atmosphäre und zeigt Ihren Gästen, dass Sie sich Gedanken gemacht haben. Ob formell oder entspannt, die richtige Anordnung von Besteck, Tellern und Gläsern ist der Schlüssel zu einem erfolgreichen Abend. Jetzt können die Gäste kommen und das Festmahl kann beginnen!

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Yannick
Head of Product & Technology

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